GASTRONOMIE

Chipirones al ajillo (chipirons à l’ail)

Les supions à l’ail, comme dans les bars andalous Dans les bars d’Andalousie, les chipirones al ajillo arrivent encore crépitants dans de petites cazuelas en terre cuite. Pas de persil, pas d’artifice : juste des supions bien frais, de l’ail en quantité, une huile d’olive généreuse et parfois une pointe de piment. C’est une cuisine de bord de mer, spontanée, … … LIRE LA SUITE

EUROPE

« Flottille pour Gaza » : deux militants interrogés en Israël, l’Espagne s’insurge « face à une arrestation illégale »

Quelque 176 militants de la flottille ont été arrêtés jeudi sur une vingtaine de bateaux, dans les eaux internationales au large de la Crète. Israël a depuis relâché tous les activistes en Grèce, sauf deux, pour les interroger. … … LIRE LA SUITE

ACTUALITES

« Le chocolat n’est pas juste une gourmandise » : au salon ShowColat de Bordeaux, du cacao du monde aux tablettes locales

Le Palais de la Bourse accueille la première édition de cet événement dédié à la filière « bean to bar » avec la présence de chocolatiers venus du monde entiers mais aussi de la région, comme la Bordelaise … … LIRE LA SUITE

FRANCE

Pour connaître toutes les substances qui nous imprègnent, un réseau européen de laboratoires recense la pollution chimique du corps humain

Créé à l’initiative de chercheurs français, un réseau de laboratoires s’est donné pour objectif de répertorier l’ensemble des contaminants dans des échantillons biologiques. Il mettra ses résultats à la disposition de tous les chercheurs. … … LIRE LA SUITE

SOCIAL

GPA : « Ce qui définit la mère n’est pas l’utérus où l’on a grandi, mais le processus d’adoption psychique dont on a été l’objet »

Dans une tribune au « Monde », l’ethnopsychanalyste Geneviève Delaisi de Parseval et le gynécologue Israël Nisand espèrent, tandis que s’achèvent les états généraux de la bioéthique, une meilleure prise en considération dans la loi des mécanismes psychologiques qui fondent le sentiment de parentalité et les liens familiaux. … … LIRE LA SUITE

MOBILITE

+50 km/h au-dessus de la limite : depuis décembre 2025, c’est un délit pénal et cette jeune conductrice de 20 ans vient de l’apprendre à ses dépens

Elle pensait peut-être gagner quelques minutes sur une route normande déserte en pleine nuit, elle y a laissé son permis, sa voiture et potentiellement bien davantage. Jeudi soir, une automobiliste de 20 ans a été interceptée entre Mortain et Saint-Hilaire au volant d’une Peugeot 208 lancée à 141 km/h sur une route limitée à 80, ignorant ou feignant d’ignorer, qu’une … … LIRE LA SUITE

ACTUALITES

Portes ouvertes en Saint-Émilion : la petite propriété familiale Clos Systey cultive ses pépites

Fondée il y a une dizaine d’années, la propriété sise à Saint-Émilion affiche fièrement ses 2 hectares de surface, son caractère familial et sa culture en biodynamie. À sa tête, Fanny Dulong entend développer … … LIRE LA SUITE

MOBILITE

Ils roulaient à 210 et 190 km/h là où la limite est 80 km/h : les gendarmes leur retirent le permis et saisissent les motos sur-le-champ

En Guadeloupe, deux motards ont transformé une route limitée à 80 km/h en circuit privé, flirtant avec les 210 km/h. La brigade motorisée du Moule n’a pas apprécié l’audace, et elle l’a fait savoir. … … LIRE LA SUITE

jardinage

Je plantais mes tomates à la même date chaque mai : un maraîcher m’a montré le lilas

Dès que les premiers rayons de soleil printaniers réchauffent l’atmosphère en ce moment, l’envie de filer au potager devient irrépressible. Les étals des marchés regorgent déjà de magnifiques plants verts, incitant les amoureux du jardinage à se précipiter pour lancer leur saison. Pourtant, la culture de ce légume-fruit incontournable réclame une précision diabolique sur le […] L’article Je plantais mes … … LIRE LA SUITE