GASTRONOMIE

Filet de boeuf au poivre, petits pois cuisinés

Filet de boeuf au poivre, petits pois cuisinés interbev_admin mer 13/05/2026 – 10:08 Language French Type de viande Boeuf Valeur Énergétique Estimations des valeurs énergétiques par portion (sur 4) Par portionÉnergie~715 kcalProtéines~42 gLipides~49 gdont saturés (estim.)~27 gGlucides~16 gdont sucres~7 gFibres~3 gSel (estim.)~1,5 g Temps de préparation … … LIRE LA SUITE

GASTRONOMIE

L’Amour Bœuf – Épisode 02 : La passion en héritage, à la rencontre de deux maisons de bouchers d’exception

L’Amour Bœuf – Épisode 02 : La passion en héritage, à la rencontre de deux maisons de bouchers d’exception interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce deuxième épisode de L’Amour Bœuf, direction la Corrèze puis la Bretagne à la rencontre de deux maisons familiales de bouchers : les sœurs Bac, héritières d’un demi-siècle de savoir-faire, et la maison Fantou, … … LIRE LA SUITE

GASTRONOMIE

L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée.

L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée. interbev_admin mar 12/05/2026 – 10:47 Dans ce troisième épisode de L’Amour Bœuf, direction le bocage vendéen pour explorer la filière bœuf français bio. Rencontre avec UNEBIO, l’union des éleveurs bio qui regroupe 1 800 producteurs partout en France, et avec … … LIRE LA SUITE

ENVIRONNEMENT

Laurence Ruffin, nouvelle maire de Grenoble : « Mon point d’entrée est social, je suis devenue écolo avec le temps »

La nouvelle maire de Grenoble, sœur du député François Ruffin, compte sur son expérience dans le secteur de l’économie sociale et solidaire pour diriger la ville. Mais sa majorité est étroite, et son opposition, bien décidée à jouer son rôle. … … LIRE LA SUITE

SOCIAL

Très marketés et poussés par des lobbies : comment les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes

Plus de 60 % des produits emballés vendus dans les rayons des supermarchés français sont des aliments fabriqués par l’industrie agroalimentaire. Une ultratransformation qui a un coût sanitaire élevé. Pourtant, ces denrées ne font l’objet d’aucun encadrement. … … LIRE LA SUITE

SOCIAL

Julie Chapon, cofondatrice et PDG de Yuka, visage du manger sain : « Mon objectif, c’est qu’un jour Yuka n’ait plus besoin d’exister »

Après avoir fait un carton en France, au point de pousser les industriels de l’agroalimentaire à revoir leurs recettes, Julie Chapon et son application rééditent la success-story aux Etats-Unis. … … LIRE LA SUITE

ENVIRONNEMENT

10 choses à savoir sur Zack Polanski, « l’écopopuliste » qui fait décoller les écolos britanniques

Le charismatique leader du Green Party entend profiter de l’impopularité de Keir Starmer et des travaillistes pour cartonner aux élections locales et régionales britanniques, ce jeudi 7 mai. Et pourquoi pas s’installer comme la première force à gauche. … … LIRE LA SUITE

ACTUALITES

Lascaux raconte sa découverte en pleine guerre et révèle une mémoire double au cœur du week end du 8 mai

Dans l’ombre d’un conflit mondial, une lumière ravive une mémoire vieille de 21 000 ans qui surgit des proofndeurs de la terre. Lascaux propose une expérience rare qui relie histoire humaine et création préhistorique. … … LIRE LA SUITE

ACTUALITES

Dans les Landes, une unité pilote veut réduire les micropolluants rejetés dans la nature

Dans les Landes, une expérimentation discrète pourrait modifier durablement la manière de traiter les eaux usées en France. À Mont-de-Marsan, une unité mobile teste depuis avril des technologies capables de réduire les micropolluants rejetés dans la nature. … … LIRE LA SUITE