GASTRONOMIE

Landes : Cathy Degert, agricultrice passionnée par les piments doux et verts, se pique maintenant à cultiver des variétés rouges

À la ferme de la Camesure de Sort-en-Chalosse, Cathy Degert s’est mis à cultiver des piments destinés à être moulus et employés comme épice. L’agricultrice veut aussi valoriser autrement ses piments doux … … LIRE LA SUITE

ACTUALITES

À Miallet 5 millions de m³ servent déjà la Dronne et la Dordogne prépare désormais une nouvelle étape sur l’Isle

À Miallet, la Dordogne vient de fixer sa feuille de route pour l’eau jusqu’en 2030. Derrière les économies et la protection des ressources, une étude cristallise déjà l’attention, celle d’une possible retenue sur l’Isle. … … LIRE LA SUITE

EUROPE

10 choses à savoir sur Ulrich Siegmund, le populiste d’extrême droite qui veut faire sauter les verrous de la démocratie allemande

Pour la première fois depuis la fondation de la République fédérale d’Allemagne, en 1949, un extrémiste de droite pourrait devenir chef du gouvernement de l’Etat régional de Saxe-Anhalt. … … LIRE LA SUITE

ENVIRONNEMENT

« Manger est un acte culturel, social, affectif et symbolique. C’est pourquoi les injonctions alimentaires ont leurs limites »

Sommes-nous vraiment libres de choisir ce que nous mangeons ? Si notre alimentation reste individuelle dans son expression, elle est profondément collective dans sa construction, explique Kilien Stengel, enseignant chercheur à l’université de Tours, dans une tribune au « Monde ». … … LIRE LA SUITE

SANTE

Pertes de mémoire, dépression et agressivité… La responsabilité des sports de contact plus que jamais établie dans les dégénérescences cérébrales

ENQUÊTE – L’examen post-mortem de cerveaux d’anciens joueurs professionnels de la NFL montre que la quasi-totalité souffrait d’encéphalopathie traumatique chronique (ETC). … … LIRE LA SUITE

ENVIRONNEMENT

« La transition agricole et alimentaire passera aussi par plus de fruits, légumes et légumes secs »

Lutter contre le réchauffement climatique doit nous amener à revoir notre alimentation, rappellent l’experte en agriculture Aurélie Catallo et le chercheur en alimentation Charlie Brocard, dans une tribune au « Monde ». Ce n’est qu’à ce prix que nous pourrons adopter un système agricole plus vertueux. … … LIRE LA SUITE

MOBILITE

Essai Mazda CX-6e : face aux Peugeot E-5008 et Tesla Model Y, le nouveau SUV électrique peut-il se faire une place ?

Dire que Mazda prend son temps pour se plonger dans le bain du tout-électrique est un euphémisme. Comme ses compatriotes d’ailleurs (à l’exception de Nissan), la firme d’Hiroshima a fait… Lire la suite de l’article publié sur L’Automobile Magazine … … LIRE LA SUITE

GASTRONOMIE

Vin de Bordeaux. Vendanges à la main dans un grand cru classé de Saint-Émilion : comment ça marche ?

La récolte du raisin jusqu’à sa mise en cuve obéit à des opérations très précises dans les grands domaines bordelais au moment de la vendange. Humains et machines traitent les grains avec tact. Reportage … … LIRE LA SUITE