Avant Arcachon et Marennes, une huître native peuplait nos côtes : repérée sur 19 sites, elle sort de l’oubli
Elle a nourri le Sud-Ouest depuis l’Antiquité avant de presque s’éteindre. Aujourd’hui, un programme régional cherche à ramener l’huître plate sur nos côtes. … … LIRE LA SUITE
