Les nuances dorées des jeunes armagnacs, le cuivre des alambics, l’odeur des fûts dans les chais. 🧡🤎 🚲On pose les vélos sous les arcades de la Place Royale de Labastide-d’Armagnac et on laisse le pays nous raconter. L’armagnac, plus vieille … LIRE LA SUITE … LIRE LA SUITE
Porté par Brasilia et les communautés locales, un nouveau sentier de 468 kilomètres ouvre l’Amazonie à un tourisme plus responsable. Lancée à la COP30, la Trilha Amazônia Atlântica entend concilier découverte, préservation et développement pour les habitants du Pará. … … LIRE LA SUITE
Le pickle sauvage et rigolo qui fait parler à table Jolie surprise au marché ce matin : chez mon primeur bio, un petit panier de mini concombres Melothria scabra. Un légume encore confidentiel en France, originaire du Mexique, qui ressemble autant à un concombre miniature qu’à une mini pastèque. Croquants, acidulés, décoratifs… et parfaits pour faire parler vos convives à … … LIRE LA SUITE
En mettant en avant le travail d’une brigade de l’Essonne, le premier youtubeur de France s’est attiré les critiques de plusieurs élus locaux, qui lui reprochent d’occulter les «violences policières». … … LIRE LA SUITE
Romain Canac, chef du restaurant Le Carrelet, a profité de l’espace dans un des nouveaux pavillons situé en face de son établissement pour ouvrir « une annexe » faisant la part belle aux produits de la … … LIRE LA SUITE
Un autre moyen tout simple de lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est par exemple de ne pas jeter le vinaigre de vos pots de corn … … LIRE LA SUITE
Le record du monde précédent était de 273,5 mètres. Il avait été établi à Milan en 2019 … … LIRE LA SUITE
Ingrédient de base de la confection du gin, le genévrier trouve aux pays des Balkans une terre particulièrement fertile. … … LIRE LA SUITE
Le condiment antigaspi du printemps Dans la cuisine, rien ne se perd Dans le Sud‑Ouest, la fraise ouvre chaque année la danse des beaux jours. Sur les étals comme dans les jardins, elle s’invite partout : tarte brillante, Eton Mess aérien, Pavlova généreuse, charlotte moelleuse… Et puis les confitures, les sirops, les bocaux qui annoncent déjà les petits déjeuners de … … LIRE LA SUITE
Pleine saison des asperges blanches, encore perlées d’humidité, avec cette promesse de douceur et de croquant qui annonce les beaux jours. Ce midi, la cuisine embaumait le beurre noisette, le thym du jardin et l’ail doucement confit… Un plat simple, franc, qui raconte le printemps comme on l’aime : une côte de veau bien dorée, des asperges rôties tout en … … LIRE LA SUITE
De nombreux amateurs prétendent qu’une eau-de-vie maltée qui annonce un taux d’alcool élevé est forcément mauvais. Idées reçues ou réalité ? Des professionnels répondent… … … LIRE LA SUITE
Une quarantaine d’étudiants de la prestigieuse école de gastronomie Ferrandi ont quitté les laboratoires de leur campus bordelais pour découvrir, le temps d’une journée, les produits phares du terroir … … LIRE LA SUITE
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