GASTRONOMIE

Arrivé en décembre 2023 à la tête des cuisines de l’Observatoire, la table gastronomique du Gabriel, Bertrand Nœureuil avait conquis la seconde étoile au printemps 2025 … … LIRE LA SUITE

À Chambolle-Musigny, le domaine Ghislaine Barthod fait figure de trésor caché, connu des amateurs pour ses vins d’une exquise finesse. … … LIRE LA SUITE

Les 16 et 17 mai prochains, Cassis sera en fête pour célébrer les 90 ans de son AOC viticole. Un programme haut en couleur est annoncé. … … LIRE LA SUITE

Établissement réputé pour sa cuisine maison avec un rapport qualité-prix prisé, l’adresse passageoise, en plus de ravir les estomacs, fête ses dix-huit ans d’existence avec des projets plein la tête … … LIRE LA SUITE

En rupture avec les codes de la gastronomie traditionnelle, Vincent Lucas crée Énergumène, un restaurant qui n’en est pas tout à fait un, chez lui, au cœur du village de Saint-Germain-des-Prés, en Périgord … … LIRE LA SUITE

Si tout le monde connaît ce dicton, la plupart d’entre nous le comprennent de travers. Explications. … … LIRE LA SUITE

L’artisan fondateur de l’emblématique pâtisserie bordelaise n’a qu’un objectif : « le maintien des emplois » et si possible de la marque Baillardran. Après une vente avortée fin mars et des impayés de … … LIRE LA SUITE

Entre 15 et 25 euros, voici 10 vins rouges de Bordeaux à la fois sous les radars, abordables et délicieux sur le millésime 2023, tout juste commercialisé. Tous ont obtenu la note de 90/100 ou plus. … … LIRE LA SUITE

Il y a des salades de pommes de terre qui racontent à elles seules un moment de saison : un poulet rôti partagé la veille, quelques pommes de terre vapeur encore tièdes, des fèves nouvelles à peine écloses, un avocat fondant, une cébette croquante… et ce petit trésor maison que je prépare au printemps : le vinaigre aux fleurs d’acacia. … … LIRE LA SUITE

L’événement phare de l’automne se tiendra du 23 au 25 octobre sur le territoire de l’Agglo Grand-Cognac. Les acteurs locaux et les prestataires souhaitant accueillir le banquet annuel ont jusqu’à fin mai … … LIRE LA SUITE

Steak minute à la poêle, sauce échalote interbev_admin mar 28/04/2026 – 15:09 Language French Type de viande Boeuf Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 minutes Mode de cuisson Poêlé Recette pour 2 personnes prepTime PT15M Préparation … … LIRE LA SUITE

LE Tartare du Boucher interbev_admin mar 28/04/2026 – 14:21 Language French Type de viande Boeuf Type de cuisine Tradition Temps de préparation 15 minutes Suggestion Pour être plus festif, mouler LE tartare du Boucher dans des emporte-pièces de formes différentes. Mode … … LIRE LA SUITE